Този курс се предлага в една форма на обучение.
В тоз курс за декорация на сладкарски изделия ще разгледате:
- Основни техники при работата със захарно тесто (фондан)
- Изработване на бисквитки
- Създаване на стилизирани елементи, оформени на ръка
- Рисуване с бои
- Как да използваме молдове и резци, за създаването на прекрасни формички
| Професионално направление: | Хранителни технологии | Код: 541 |
| Професия: | Хлебар-сладкар | Код: 541030 |
| Специалност: | Декорация на сладкарски изделия | Код: 5410303 |
| Степен на професионална квалификация | втора | II |
| Ниво по НКР | 3 | |
| Срок на обучение | До 1 година | |
| Общ брой часове: | 660 | |
Възможности за работа – в различни фирми, цехове, хлебопекарни, цехове за сладкарски
изделия.
Сфера на дейност – хлебопроизводство, сладкарство, декориране на сладкарски изделия.
Организации, в които може да се реализира – в малки и средни предприятия (МСП), различни
фирми, хлебопекарни, сладкарски цехове, в условията на частен и семеен бизнес.
Длъжности, които могат да се заемат:
- Главен Сладкар-Декоратор
- Сладкар
- Главен сладкар
- Машинен оператор, производство на шоколад и шоколадови изделия
След успешно завършване на курса получавате, Държавно Свидетелство – за придобиване на степен на квалификация по професията, образец № 3-54. Този документ се издава след успешно полагане на изпит, и е признат в България и страните членки на Европейския съюз, както и страни извън Европа !
